Βιοτεχνολογία

Μια νέα πράσινη επανάσταση βασιζόμενη σε γενετικά τροποποιημένα καλλιεργούμενα φυτά μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φτώχειας και της πείνας, αλλά μόνο εάν αντιμετωπιστούν κάποιες δύσκολες, γεμάτες εμπόδια προκλήσεις σε επίπεδο θεσμών

Terri Raney και Prabhu Pingali

Υγεία

Μια πολυσυζητημένη μελέτη και σωρεία από δημοφιλή βιβλία αμφισβητούν τις αρνητικές επιπτώσεις τού να είσαι υπέρβαρος. Μάλλον κάνουν λάθος

Paul Raeburn

Παχυσαρκία και εξάρτηση

Οι νευροαπεικονιστικές μέθοδοι αποκαλύπτουν ότι η σοκολατοφιλία και η τοξικοεξάρτηση μοιράζονται μια κοινή βιολογική βάση

Nora Volkow και Kristin Leutwyler Ozelli

Δημόσια ασφάλεια

Nέες προσεγγίσεις είναι αναγκαίες για την προστασία της προσφοράς τροφίμων

Mark Fischetti

Διατροφή και Υγεία

Η παγκοσμιοποίηση μας εισήγαγε σε έναν κόσμο στον οποίο υπάρχουν περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο άτομα που υπερσιτίζονται. Ωστόσο, εκατοντάδες εκατομμύρια συνάνθρωποι συνεχίζουν να μαστίζονται από την πείνα

Gary Stix

Διατροφή

Πώς να τα βγάλετε πέρα με την πληθώρα των αντιφατικών διατροφικών συμβουλών

Marion Nestle

Κακοσιτισμός

Το ένα όγδοο του παγκόσμιου πληθυσμού δεν διαθέτει αρκετά για να τραφεί

Per Pinstrup-Andersen και Fuzhi Cheng

Αναδυόμενα προβλήματα

Περισσότεροι άνθρωποι στον αναπτυσσόμενο κόσμο είναι πλέον υπέρβαροι παρά πεινασμένοι. Πώς μπορούν οι φτωχότερες χώρες να καταπολεμήσουν την παχυσαρκία;

Barry M. Popkin

Φυσιολογία

Η ικανότητα του ανθρώπινου οργανισμού να αποθηκεύει ενέργεια ως λίπος δείχνει παράδοξη σε έναν κόσμο γεμάτο τροφή. Η κατανόηση του πώς τα πολύπλοκα ρυθμιστικά συστήματά μας μπορούν να διαταραχθούν και να οδηγήσουν σε παχυσαρκία αποκαλύπτει νέους τρόπους για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Jeffrey S. Flier και Ελευθερία Μαράτου-Flier